استرینر شیکر مدل ST

تمپر مهم ترین و پرکاربردترین وسیله جانبی اسپرسوساز است که تاثیر مستقیم روی کیفیت قهوه دارد. معمولا به همراه اسپرسوسازها یک عدد تمپر پلاستیکی داده می شود که این تمپر سنگینی کافی برای تمپ کردن و فشرده کردن پودرقهوه را ندارد. این امر باعث می شود عمل عصاره گیری به خوبی انجام نشود و قهوه رقیق باشد. این محصول از دو قسمت تشکیل شده است: دسته ارگونومیک از جنس پلاستیک فشرده و قسمت زیرین که از جنس استیل ضدزنگ بوده و وزن بالایی دارد. دسته تمپر علاوه بر زیبایی ظاهری نسبت به دسته های سایر تمپرها، بسیار خوش دست است که می توانید با استفاده از آن نیروی کافی به پرتافیلتر وارد نمایید. قسمت استیل نیز به صورت پیچی از دسته جدا می شود و شستشو را بسیار راحت می کند. سایز تمپر 51 است که برای اکثر اسپرسوسازهای خانگی موجود در بازار مانند مباشی، رومانتیک و ... می توان از آن استفاده نمود. طراحی ارگونومیک دسته کار را برای استفاده بسیار ساده می‌سازد.

فشرده کردن پودر قهوه اهمیت زیادی دارد و علت آن، این است که هر چه پودر قهوه فشرده‌تر باشد، آب سخت‌تر از آن عبور خواهد کرد. این سخت عبور کردن موجب می‌شود تا عطروطعم قهوه بهتر و بیشتر وارد آب شود و درنتیجه قهوه باکیفیت‌تری داشته باشید. یک تمپر قهوه خوب موجب می‌شود دانه‌های قهوه به‌خوبی فشرده شوند و درنهایت سطح بسیار صافی از قهوه در پورتافیلتر ایجاد شود. این صاف بودن سطح قهوه موجب می‌شود هیچ کانالی در پورتافیلتر وجود نداشته باشد و آب گرم به‌صورت یک دست در پودر قهوه فشرده‌شده جریان پیدا کند. کاربرد دیگر صاف شدن سطح پودر قهوه این است که کمی فضا در پورتافیلتر برای آب جوش باقی می‌ماند. اگر پودر به‌درستی فشرده شود، آب فوراً وارد آن نمی‌شود. درنتیجه اگر فضایی در پورتافیلتر وجود نداشته باشد، آب جوش از سطح پورتافیلتر بیرون می‌ریزد. کاربرد این فضا این است که به آب جوش زمان می‌دهد تا به‌خوبی وارد پودر فشرده‌شده، شود.

برای بدست آوردن یک قهوه اسپرسوی با کیفیت به لوازم جانبی خوب هم نیاز داریم. یکی از تاثیر گذارترین وسایل لولر است. لولر پخش قهوه را در سطح پرتافیلتر منظم‌تر می‌کند. به این ترتیب می‌تواند به گرفتن عصاره بهتر از قهوه کمک زیادی کند. قابل تنظیم بودن لولر هم با توجه به سطح قهوه در پرتافیلتر مزیت بزرگی محسوب می‌شود. این لولر از وزن خوبی برخوردار است و به خوبی کار لول کردن قهوه را انجام می‌دهد. سایز این لولر 51 میلی متر است و برای دستگاه ها اسپرسوساز خانگی مثل مباشی و فوما و دلونگی و ... مناسب است.