شرکت فراکوش دانه پیشداد (برندشاران) واردکننده عمده انواع دان قهوه سبز و محصولات بصورت مستقیم از کشور های مبدا می باشد. که این امر در کیفیت و تازگی دان های قهوه و فرآوری های ترکیبی بسیار حائز اهمیت است. یرگاچف یکی از مناطق معروف کشت قهوه اتیوپی واقع در آفریقاست. و قهوه آن تک خاستگاه بشمار می آید. و در ارتفاع بالا نیز کشت می شود. با اینکه یرگاچف بخشی از سیدامو محسوب می شود ولی کیفیت بالاتر آن، سبب شده جز بهترین قهوه های اتیوپی و همچنین جهان قرار گیرد. از مشخصات طعمی قهوه اتیوپی یرگاچف می توان به: • اسیدیته بالا • بادی متوسط • عطر و طعم کاملا پیچیده (میوه و مرکبات و چای) • آروما بالا (گُلی) • کافئین پایین • کیفیت فوق العاده بالا اشاره نمود. تمامی محصولات شاران مجهز به بسته بندی سه لایه ایی آلومینیومی سوپاپ دار (سوپاپ تخلیه یکطرفه گاز قهوه) می باشد.

اسپرسو گونه‌ای قهوه غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در تورین ایتالیا ابداع شده‌ است و با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش ( بین 90 تا 96 درجه سانتیگراد ) با فشار بسیار از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. موکاپات و دستگاه اسپرسوساز مهم‌ترین ابزارآلات برای تهیه این نوشیدنی می‌باشند و پایه برخی از نوشیدنی‌ها مانند کاپوچینو ، لاته ، ماکیاتو، موکا وآمریکانو است. میزان کافئین موجود در قهوه رابطه مستقیمی با میزان رست قهوه و نوع دانه قهوه دارد. به این شکل که هر چه رست قهوه تیره‌تر باشد، دانه قهوه میزان کافئین بالاتری دارد و معمولاً مزه‌های شکلاتی تر و تلخ تری دارند. همچنین دانه‌های قهوه عربیکا به دلیل طعم لطیف، عطر پیچیده و محتوای کم کافئین آن شناخته شده است در مقابل، دانه‌های قهوه ربوستا دارای کافئین بیشتر و اغلب از نظر طعم قوی تر و تلخ تر در نظر گرفته می شود. کرم شات اسپرسو به دلیل هوا و دی اکسیدکربن و سایر گازها به مایع با فشار بسیار بالا و از روغن‌های امولسیون شده حاوی قند و پروتئین ایجاد می‌شود. یک کرم عالی به رنگ قهوه‌ای طلایی و دارای بهترین طعم و کیفیت معطر است. با توجه به اینکه هدف استفاده از اسانس‌ها ایجاد طعم و عطر بیشتر در محصولات می باشد وجود طعم دهنده ها در قهوه های طعم دار برای آن دسته از مصرف کنندگان که تمایل به استفاده از محصولات با طعم متفاوت و احساس مطلوب تر در طعم قهوه ها دارند مناسب می باشد. همچنین با توجه به اینکه دانه های قهوه با خواستگاه متفاوت دارای نت های میوه ای و اروماتیک مختلف هستند این امر موجب نمایان شدن طعم بیشتر در این محصولات بر اساس طعم پایه ای قهوه می شود. اسپرسو طعم دارونزکافه از ترکیب دانه های عربیکا و ربوستا و طعم و عطر سیب ترش و دارچین ، با درجه آسیا ریز تهیه می شود و درجه رست ( برشته کاری ) آن مدیوم دارک می باشد.

شرکت فراکوش دانه پیشداد (برند شاران و نوواژ) واردکننده عمده انواع دان قهوه سبز و محصولات بصورت مستقیم از کشور های مبدا می باشد. که این امر در کیفیت و تازگی دان های قهوه و فرآوری های ترکیبی بسیار حائز اهمیت است. کشور برزیل واقع در آمریکای جنوبی است. مزارع قهوه در برزیل بدلیل رشد در ارتفاعات پایین، نسبت به نواحی دیگر در آمریکای مرکزی از عطر، طعم و اسیدیته کمتری برخوردار هستند. کشور برزیل اولین و بزرگترین تولید کننده قهوه جهان به شمار می آید. و از تولید قهوه های انبوه و نه چندان باکیفیت تا قهوه های مرغوب و اسپشیال را شامل می شود. از مشخصه های قهوه برزیل می توان به : - اسیدیته نسبتا کم و ملایم - تلخی متوسط - طعم یاد شکلات تخته ایی برزیلی، آجیلی - بادی متوسط رو به بالا اشاره کرد. میزان برشتگی (درجه رُست) این دان، مدیم و دارک می باشد، که بنا بر ذائقه ی عمومی، درجه رُست مدیم را برای ارائه به مشتریان عزیز دیجی کالا برگزیدیم. تمامی محصولات شاران مجهز به بسته بندی سه لایه ایی آلومینیومی سوپاپ دار (سوپاپ تخلیه یکطرفه گاز قهوه) می باشد.

شرکت فراکوش دانه پیشداد (برند شاران و نوواژ ) واردکننده عمده انواع دان قهوه سبز و محصولات بصورت مستقیم از کشورهای مبدا می باشد. که این امر در کیفیت و تازگی دان های قهوه و فرآوری های ترکیبی بسیار حائز اهمیت است. قهوه ترکیبی ایگل (Eagle) یکی از پر طرفدارترین محصولات ترکیبی کارخانه قهوه گستر شاران می باشد. این قهوه از ترکیب دانه های مختلف تازه رست با نسبت های مشخص ( 30%عربیکا – 70% روبستا ) تهیه می گردد. این قهوه ترکیبی دارای اسیدیته پایین و ترشی کمی می باشد. و دارای کافئین نسبتا زیاد و تلخی بالایی است. قهوه ترکیبی ایگل دارای بادی زیاد و کرمای (فوم) بسیار بالایی می باشد. بهترین روش مصرف این نوع قهوه، توسط میکرهای گازی و اسپرسو می باشد. تمامی محصولات شاران مجهز به بسته بندی سه لایه ایی آلومینیومی سوپاپ دار (سوپاپ تخلیه یکطرفه گاز قهوه) می باشد.

شرکت فراکوش دانه پیشداد (برندشاران ) واردکننده عمده انواع دان قهوه سبز و محصولات بصورت مستقیم از کشور های مبدا می باشد. که این امر در کیفیت و تازگی دان های قهوه و فرآوری های ترکیبی بسیار حائز اهمیت است. قهوه ترکیبی پانیک شاران (معروف به میکس وحشت) از ترکیب دانه های مختلف تازه رست با نسبت های مشخص ( 50%عربیکا – 50% روبستا ) تهیه می گردد. از مشخصه های اصلی قهوه پانیک، میزان کافئین بسیار بالا و عطر و طعم شکلاتی و آجیلی آن است. همچنین این قهوه دارای فوم بسیار عالی و بادی بالایی می باشد. میزان اسیدیته موجود در این محصول پایین است. نحوه مصرف این محصول به صورت استاندارد توسط دستگاه اسپرسوساز و سپس ترک می باشد. تمامی محصولات شاران مجهز به بسته بندی سه لایه ایی آلومینیومی سوپاپ دار (سوپاپ تخلیه یکطرفه گاز قهوه) می باشد.