اسپرسو گونه‌ای قهوه غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در تورین ایتالیا ابداع شده‌ است و با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش ( بین 90 تا 96 درجه سانتیگراد ) با فشار بسیار از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. موکاپات و دستگاه اسپرسوساز مهم‌ترین ابزارآلات برای تهیه این نوشیدنی می‌باشند و پایه برخی از نوشیدنی‌ها مانند کاپوچینو ، لاته ، ماکیاتو، موکا وآمریکانو است. میزان کافئین موجود در قهوه رابطه مستقیمی با میزان رست قهوه و نوع دانه قهوه دارد. به این شکل که هر چه رست قهوه تیره‌تر باشد، دانه قهوه میزان کافئین بالاتری دارد و معمولاً مزه‌های شکلاتی تر و تلخ تری دارند. همچنین دانه‌های قهوه عربیکا به دلیل طعم لطیف، عطر پیچیده و محتوای کم کافئین آن شناخته شده است در مقابل، دانه‌های قهوه ربوستا دارای کافئین بیشتر و اغلب از نظر طعم قوی تر و تلخ تر در نظر گرفته می شود. کرم شات اسپرسو به دلیل هوا و دی اکسیدکربن و سایر گازها به مایع با فشار بسیار بالا و از روغن‌های امولسیون شده حاوی قند و پروتئین ایجاد می‌شود. یک کرم عالی به رنگ قهوه‌ای طلایی و دارای بهترین طعم و کیفیت معطر است. با توجه به اینکه هدف استفاده از اسانس‌ها ایجاد طعم و عطر بیشتر در محصولات می باشد وجود طعم دهنده ها در قهوه های طعم دار برای آن دسته از مصرف کنندگان که تمایل به استفاده از محصولات با طعم متفاوت و احساس مطلوب تر در طعم قهوه ها دارند مناسب می باشد. همچنین با توجه به اینکه دانه های قهوه با خواستگاه متفاوت دارای نت های میوه ای و اروماتیک مختلف هستند این امر موجب نمایان شدن طعم بیشتر در این محصولات بر اساس طعم پایه ای قهوه می شود. اسپرسو طعم دارونزکافه از ترکیب دانه های عربیکا و ربوستا و طعم و عطر سیب ترش و دارچین ، با درجه آسیا ریز تهیه می شود و درجه رست ( برشته کاری ) آن مدیوم دارک می باشد.

به پشتوانه سالها تجربه و با داشتن ایده های خلاقانه و استفاده از متخصصین توانمند،ما برای شما بهترین و با کیفیت ترین قهوه را انتخاب کرده ایم.bruciato coffee از بهترین انواع قهوه برزیل و کلمبیا ساخته شده و در زیباترین بسته بندی لوکس و بهداشتی به شما عرضه میشود،ما تجربه عرضه انواع قهوه های مرغوب را از سال 1990 در دست داریم.در راستای افزایش هرچه بیشتر طعم و رایحه ی خوش قهوه،با استفاده از ماشین آلات مدرن آماده سازی و بسته بندی قهوه،تولید به صورت داخلی انجام میشود. مواد و وسایل مورد نیاز برای درست کردن قهوه اسپرسو: ابتدا بین 7 تا 15 گرم پودر قهوه اسپرسو را داخل دستگاه اسپرسوساز قرار داده ،50 میلی لیتر آب سرد تصفیه شده را به دستگاه اضافه نموده و اجازه دهید دستگاه قهوه را آماده نماید.

این قهوه تلخی نسبتا بالایی دارد. اگر طرفدار طعم تلخ هستید، قهوه آسیاب شده پنجاه پنجاه ایتالین روست یک انتخاب عالی و خاص برای شما ست. هنگام نوشیدن این قهوه، گاهی شیرینی ملایمی را حس خواهید کرد. اسیدیته و یا همان طعم ترش، در این قهوه خیلی پایین است و به سختی می‌توان آن را تشخیص داد. با وجود این که ترکیب این قهوه به صورت 50 درصد عربیکا و 50 درصد روبوستا می‌باشد، اما طعم ربوستا غالب می‌باشد و این یک گزینه عالی برای افرادی است که طعم ربوستا را می‌پسندند، اما از عطر و طعم غنی عربیکا هم نمی‌توانند بگذرند. یکی از جذاب‌ترین موضوعات یک ترکیب قهوه، مقدار کافئین آن می‌باشد. قهوه 50-50 ایتالین رست دلکینی، مقدار کافئین متوسطی دارد. با نوشیدن یک فنجان از این قهوه، انرژی و هوشیاری شما دو چندان می‌شود و بیشتر احساس شادابی بیشتری دارید. بادی و یا تنواره قهوه 50 درصد عربیکا و 50 درصد ربوستا ایتالین روست، غلیظ و سنگین است. نوشیدنی غلیظ یا کرمای فراوانی که روی سطح فنجان را گرفته، قطعا برای همه جذاب و خواستنی خواهد بود.

گاهی اوقات، در اثر مشغله‌ها و فعالیت‌های پیاپی، انرژی ما به شدت کم می‌شود در حالی که کارها همچنان بیشتر و بیشتر می‌شوند. در چنین شرایطی، به دنبال یک محرک قدرتمند هستیم که ما به شما پودر قهوه 30% عربیکا و 70% روبوستا دلکینی را پیشنهاد می‌دهیم. این قهوه با دمای رست مدیوم، طعمی بی‌نظیر دارد و با دانه‌هایی که ویژگی‌ها و طعم‌های منحصر به فرد خود را حفظ کرده‌اند، شما را به یک تجربه لذت‌بخش دعوت می‌کند. پودر قهوه 30% عربیکا و 70% روبوستا دلکینی مثل یک خانه امید است برای کسانی که می‌خواهند شب‌ها را با انگیزه و انرژی سپری کنند و به دنبال دستیابی به رویاهایشان هستند. این قهوه، یک منبع انرژی عالی است که نه تنها خوش‌طعم و دوست‌داشتنی است، بلکه از کافئین بالایی برخوردار است که می‌تواند شما را از هر احساس خستگی رهایی بخشد. به دلیل حضور فراوان روبوستا در این قهوه، فنجان شما با تلخی دلپذیر، کمی شیرینی، اسیدیته کم و بادی بسیار قوی روبرو می‌شود. بادی قوی این ترکیب، به همراه لایه کرمای جذاب و رنگارنگی که بر سطح فنجان شکل می‌گیرد، توجه شما را جلب خواهد کرد و جذابیت این قهوه را دوچندان می‌کند. پودر قهوه 30% عربیکا دلکینی به آرامی شما را از زنجیره خواب بیدار می‌کند و به دنیایی از بیداری و آگاهی می‌کشاند. این قهوه با کافئین بالا، نه تنها چشمان شما را به جهان باز می‌کند، بلکه شما را به جسارت و اقدام ترغیب می‌کند تا در مسیر رویاهایتان قدم بردارید.