تمپر و تمپر مت و ناک باکس مدل sufi 7

پیچر شیر دماسنج دار 550 میلی لیتری ( thermometer Pitcher ) یکی از لوازم جانبی مورد نیاز برای هر باریستای حرفه ای است. پیچر به همان ظرف مخصوص تهیه کف شیر، گفته می‌شود که جهت استفاده، در زیر نازل بخار دستگاه‌های اسپرسو ساز طراحی شده است. یکی از خصوصیت های منحصر به فرد این پیچر وجود دماسنج بر روی بدنه‌ی پیچر است به صورتی که با تغییر دمای مایع درون ظرف ،دمای موجود را با تغییر رنگ درجه موجود ، مشخص میکند این پیچر از جنس استیل ضد زنگ است و گنجایش آن 550 میلی لیتر است. از این ظرف با طراحی دسته‌ی محکم، پیچری خوش دست برای لاته آرت به شمار می‌رود.

فشرده کردن پودر قهوه اهمیت زیادی دارد و علت آن، این است که هر چه پودر قهوه فشرده‌تر باشد، آب سخت‌تر از آن عبور خواهد کرد. این سخت عبور کردن موجب می‌شود تا عطروطعم قهوه بهتر و بیشتر وارد آب شود و درنتیجه قهوه باکیفیت‌تری داشته باشید. یک تمپر قهوه خوب موجب می‌شود دانه‌های قهوه به‌خوبی فشرده شوند و درنهایت سطح بسیار صافی از قهوه در پورتافیلتر ایجاد شود. این صاف بودن سطح قهوه موجب می‌شود هیچ کانالی در پورتافیلتر وجود نداشته باشد و آب گرم به‌صورت یک دست در پودر قهوه فشرده‌شده جریان پیدا کند. کاربرد دیگر صاف شدن سطح پودر قهوه این است که کمی فضا در پورتافیلتر برای آب جوش باقی می‌ماند. اگر پودر به‌درستی فشرده شود، آب فوراً وارد آن نمی‌شود. درنتیجه اگر فضایی در پورتافیلتر وجود نداشته باشد، آب جوش از سطح پورتافیلتر بیرون می‌ریزد. کاربرد این فضا این است که به آب جوش زمان می‌دهد تا به‌خوبی وارد پودر فشرده‌شده، شود.